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田間直采芹菜經分選、清洗、修整、漂燙及烘干加工。處理工序從原料嚴格清潔、分類管控及HACCP體系執行開始,繼而采用刀切或研磨技術調整物料粒度。
圓片
粉
可定制
脫水芹菜是方便食品、調味料、湯底及即食產品中的關鍵成分。這種脫水蔬菜也可作為健康零食成分,并作為餐飲服務中醬汁、燉菜及烘焙食品的烹飪添加劑使用。
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